衛(wèi)生級(jí)靜態(tài)混合器—原理和持點(diǎn)
靜態(tài)混合器是一種沒(méi)有運(yùn)動(dòng)部件的高效混合設(shè)備。通過(guò)固定在管內(nèi)的混合單元內(nèi)件，使二股或多股流體產(chǎn)生流體的切割、剪切、旋轉(zhuǎn)和重新混合，達(dá)到流體之問(wèn)良好分散和充分混合的目的。與攪拌器之類(lèi)動(dòng)態(tài)混，合器相比，具有流程簡(jiǎn)單、結(jié)構(gòu)緊湊、能耗小、投資少、操作彈性大、安裝維修簡(jiǎn)便、混合性能好等優(yōu)點(diǎn)，特別適用于難混合的連續(xù)工藝過(guò)程。

典型應(yīng)用
調(diào)和功能
•濃縮果汁
• 玉米糖漿
•調(diào)味料
•著色劑
• 冰淇淋
• 酸奶
• 起司
• 花生醬

分散功能
•植物油/酸
•CO 2 /液體飲料
•H 2 /蔬菜油
•NaOH /棉籽油
•植物油/水

應(yīng)用舉例
• 巧克力
• 玉米糖漿
• 牛奶
• 果汁
• 起司
•淀粉解決方案
• 人造黃油
• 沙拉醬

衛(wèi)生級(jí)靜態(tài)混合器—設(shè)計(jì)選型
對(duì)于需要一定停留時(shí)間的傳熱過(guò)程，應(yīng)考慮液滴的聚集現(xiàn)象：即分散的液滴在離開(kāi)混合器后，發(fā)生聚集，從而使比表面積迅速減少。文獻(xiàn)資料表明，在1m/s的流速下，原來(lái)具有1000m2/m3比表面積的液滴，在25s后，比表面積迅速降為200m2/mn，6.5s后降為1000n2/m3.對(duì)于這類(lèi)過(guò)程，一般傾向于用較多的混合元件，并在較低的流速下操作。這樣雖然液滴大了一些，但是在整個(gè)停留時(shí)間內(nèi)可以保持恒定的比表面積。其結(jié)果是，既有利于傳質(zhì)，又有利于相分離。
在選擇靜態(tài)混合器時(shí)，需要考慮混合器的直徑及長(zhǎng)度（或混合器單元數(shù)）。混合器的直徑由允許的壓降來(lái)決定。混合器的長(zhǎng)度和個(gè)數(shù)，可視混合程度和操作難易程度來(lái)調(diào)整，但也有例外，如有時(shí)混合器的流速影響混合結(jié)果，有時(shí)增加混合單元數(shù)還不如增加流速。